Von Ekel bis Ekstase – Lebensmittel für Mutige
Auch als „Insektenkaviar“ bekannt, sind dies Ameisenlarven, die vor allem in Mexiko als Delikatesse gelten. Sie haben eine nussige, buttrige Textur.
Ein Vergleich: Escamoles vs. Kaviar – Was ist besser? In der schillernden Welt der Gastronomie gibt es zahlreiche Delikatessen, die […]
Escamoles: Die Delikatesse aus Mexiko Wenn man an mexikanische Delikatessen denkt, kommen einem unweigerlich Tacos, Enchiladas und Mole in den […]
Die Rolle von Escamoles in der mexikanischen Küche In den üppigen, oft geheimnisvollen Landschaften Mexikos verbirgt sich ein gastronomischer Schatz, […]
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Die besten Beilagen zu Escamoles: Ein Fest für den Gaumen Wenn man an mexikanische Delikatessen denkt, fallen einem wahrscheinlich leckere […]
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